ネコと犬、山と海、とやま

山と海に挟まれた魚津市に移り住み、さてどんな暮らしが待っているのかな~

文旦のマーマレード 3

DSC_0675.jpg


        
         朝食にマーマレードです。
         煮詰めすぎたようで、飴状になりました。
         仕上がりは、時々で様々です。
         しかし、しばらくはうれしい朝食となります。   [文旦のマーマレード 3]の続きを読む
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  1. 2016/01/28(木) 15:41:46|
  2. 料理
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文旦のマーマレード 2

DSC_0671.jpg


              
              文旦の皮に
              実と種の煮汁を混ぜ
              さらに果実の8割ほどの砂糖300グラムを入れました
              ジャムやケーキを作るたびに
              砂糖の量にびっくりしてしまいます。




  1. 2016/01/27(水) 21:04:50|
  2. 料理
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文旦のマーマレード 1

DSC_0668.jpg

    土佐から送られてきた文旦のおすそ分けに預かりました。
    マーマレード作りです。
    ピラーでワタが付かないように薄く皮をむき、
    それをあくを抜くのに1回湯でこぼし
    2回水を替えながら冷水にさらした
    文旦の皮です。
  1. 2016/01/26(火) 16:18:53|
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18年暮らした旭川から魚津市に暮らしを移す。気ままに手作りの暮らしを求めて・・。

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